大吟醸物語

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宇都宮・井上清吉商店：大吟醸「澤姫」に金賞 香りとキレ評価－－英の酒コン ／栃木 - 毎日新聞 宇都宮・井上清吉商店：大吟醸「澤姫」に金賞 香りとキレ評価－－英の酒コン ／栃木毎日新聞宇都宮市白沢町の蔵元「井上清吉商店」の五代目杜氏（とうじ）、井上裕史さん（３６）が県産素材にこだわって造った大吟醸酒「澤姫」が、４月に開催された「インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１０」（ＩＷＣ）のＳＡＫＥ部門「吟醸酒・大吟醸酒」の部で金賞を ...

新酒発表会：特産焼酎と酒ＰＲ 商工会など、遠賀町で ／福岡 - 毎日新聞 新酒発表会：特産焼酎と酒ＰＲ 商工会など、遠賀町で ／福岡毎日新聞遠賀町特産の芋焼酎「遠賀の赤芋」と純米大吟醸酒「遠賀の雫」の新酒発表会がこのほど、同町の遠賀川公民館であり、商工関係者ら約６０人が新作を楽しんだ。 遠賀の赤芋は同町商工会、遠賀の雫は同町青年部活性協議会がそれぞれ企画、開発した。赤芋は遊休農地活用や地域 ...

雪の中から大吟醸 酒造で蔵出し - 47NEWS 北海道新聞雪の中から大吟醸 酒造で蔵出し47NEWSタンク内は氷点下２度に保たれ、瓶全体が雪と氷に覆われることで、よりまろやかに熟成するという。２月下旬、搾り立ての純米大吟醸酒を２０リットル入りの「斗瓶」６０本に詰め保管した。蔵人がスコップで雪と氷をかき分け取り出した酒を杜氏（とうじ）の森本良久製造副 ...雪と氷で日本酒まろやか 高砂酒造が来月以降発売日本経済新聞all 3 news articles »