東北の知識-大吟醸物語

のですが「大吟醸」「吟醸」「清酒」「純米酒」「本醸造」の意味がわかりません。1、それぞれ、どのような意味があるのですか2、料理(煮物系)に使うとしたら何がいいのですか3、東北のおすすめ手ごろな

伊勢海老、あわび、ヒラメ等の魚介類料理に合う純米酒を教えて下さい。煮付けには○○、刺身には××、塩焼きには△△等と料理の種類によって選別して頂けますと有り難いです。私の好みはすっきりしていてベタつかない酒が

を訪ねます。知り合いは洋酒を出しかけるのですが、登場人物は「山形に来てリザーブでもないでしょ。**の純米大吟醸をちょうだい」と言います。そこで、**の部分に入る山形の地酒でいい物はないかと考えているわけ

日本酒で、社長さんが娘の名前をつけた「かおり」というお酒を探しています。「かおり」は確か漢字で香保里という字だったと思います(うろおぼえ)。同じ名前の知人が結婚したときにお祝いとして送ろうと思って探

以前、あっさりしているけど飲んでいるうちに甘みや旨みが出てきておいしい日本酒を飲みました。数ヶ月後に同じ銘柄のお酒を見かけて飲んでみましたが、なんだか芳醇過ぎてガッカリです。熟成の関係とかで時期によって味が変わ