中国物語-大吟醸物語
大吟醸物語では大吟醸の情報、おいしい大吟醸の話など多彩な情報を載せています。
中国に関するニュース
 読売新聞 | 《天恵豊壌》酒蔵の挑戦３ 読売新聞 「なぜ寒い季節に酒造りを行うのか」「吟醸、大吟醸という基準はいつできたのか」などと質問を連発した。 蔵に足を踏み入れ、蔵元の話を聞いて、どう感じたのだろうか。フランクさんは「目がひらけた思い。米国でも日本酒の勉強会を開いて、味だけでなく、文化や歴史を ... |
 読売新聞 | 知名度向上がカギ 読売新聞 味にこだわりが少なく、大吟醸や本醸造などの違いや、値段に差が出る理由なども浸透していません。日本酒は何でも熱かんで飲むという先入観もあるようです。 瓶の形やデザインで選ぶ傾向もありますね。秋田清酒（大仙市）の「慶祝」は、金の鶴が飛んでいる絵柄に赤 ... |
時代を読む：嶌信彦の眼 地方にみる日本の底力 小さな酒蔵から世界へ、野菜作りのネットワーク 毎日新聞 純米酒とはコメ（酒米）と米麹、水だけで作る酒だが、桜井社長はコメを５０％以上精米し、低温で長期発酵して手間ヒマをかけてつくる「大吟醸」酒にこだわった。酒米は最高の山田錦を使用、精米度も当時最高だった２４％を抜く２３％まで磨き、「２割３分」米とした。 ... |
 読売新聞 | 黒い太陽 追いかけ２６年 元教諭・草刈さん 読売新聞 旅行記録と、その成果であるカラー・白黒写真が多数収録されているが、堅苦しさはなく、顔見知りになった撮影ツアー常連客や現地の住民らと持参の吟醸酒で祝杯を上げたり、付近の名所を観光したりしたといった道中記が魅力だ。 肝心の撮影で起きた露出の設定失敗や、撮影 ... |
中国に関する質問
中国関連エントリー
「相模灘 純米吟醸 山田錦」に抱かれた夕飯
... トラフグ ではないけどね・ 中国産の サバフグ で 398円 ！ でも ... ポン酒ＮＯ１！ 久保田酒造さんの「相模灘 純米吟醸」。 少し前のブログでは 美山錦バージョン を掲載しましたが 今回は同じ純米吟醸でも 山田錦バージョン。 美山錦のラベル ...
