東海物語-大吟醸物語

醤油の種類について知りたいと思っております。大吟醸・吟醸・本醸造、各々教えていただければと・・・。

　

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日本酒の保管方法と賞味期間について質問です。とっても希少で貴重で高価で美味しいお酒だぞ、という触れ込みで日本酒を1升瓶でいただきました。大吟醸生酒、だそうです。が、日本酒については私は嗜む程度、家族は誰も飲みません。いただきましたが確かにすごく美味しかったです（つまり封は空いております。一昨日空けました）。しかし普段から日本酒は飲まないので日本酒が好きな友人が家に来たときに振舞おうと思うのですが、あんまりそういう機会もなく、お酒はまだだいぶ残っているし～という状態です。封を空けた日本酒をできるだけ風味を損なわせずに保管するにはどういう方法が好ましいでしょうか？現実的に可能な方法でお教えいただきたいです。ちなみに冷蔵庫には入りません。住んでいるところは東海地方某県です。また、日本酒の場合、賞味期限というかあんまり味が落ちずにいる期間はどれぐらいなんでしょうか？よろしくお願いいたします。----------------------

　

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